Kürbissuppe mit Ingwer, Kokosmilch und einer Prise Zimt

Hier findest du mein Lieblingsrezept für eine Kürbissuppe mit Ingwer für 4 Personen Zutaten: 1 kleiner Hokkaido-Kürbis, gewaschen und gewürfelt 1 Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), fein gerieben 400 ml Kokosmilch 500 ml Gemüsebrühe 2 EL Olivenöl 1 TL Kurkuma 1/2 TL Zimt (die Überrasch…